L’Histoire de La Conserverie,

l’équipe & nos partenaires

Deux associés, une vision

Sara Edward

“Je suis née et j’ai grandi à Tartane, petit village de pêcheurs de la sublime presqu’île de la Caravelle, sur la côte Nord Atlantique.

A la fin de mes études de commerce et d’hôtellerie-tourisme à Paris et l’international, je démarre ma carrière professionnelle dans des établissements tels que le George V, le Bristol et le Fouquet’s où j’ai une formation très rigoureuse.

De retour en Martinique en 2015, j’exerce mes compétences à l’Hôtel Simon mais l’envie de créer une entreprise sur l’île en accord avec notre philosophie de vie me taraude de plus en plus…”

Jordan Delamotte 

“Je commence la cuisine en 2001, un métier qui me permettra d’associer deux passions: la gastronomie et le goût du voyage.

Brasseries, restaurant étoilé et hôtels de luxe, de Nantes à l’Irlande, en passant par la Suisse, Toulouse et même la Chine, je construis mon expérience culinaire à travers mes voyages et mes rencontres, notamment à Paris, aux côtés des chefs étoilés Patrice Hardy et Christophe Hay.

Je découvre la Martinique pour la première fois en 2011 et tombe aussitôt sous le charme de ce terroir et sa cuisine. “

J’aime aujourd’hui proposer une cuisine éclectique et métissée, plus saine et plus gourmande, mais surtout authentique.”

Label Artisanat Martinik 2021

De Traiteur en Martinique à La Conserverie Créole…

C’est en 2018 que nous créons, ensemble, un service de Chef Privé & Traiteur Créole sous le nom d’A VOTRE GOÛT Caribbean Taste. 

Puis l’idée mûrit : pourquoi ne pas offrir aux gens la possibilité de savourer un peu de Martinique, ici ou ailleurs ? Des recettes traditionnelles ou originales, mises en bocaux pour un transport confortable. Pour une dégustation originale en famille, entre amis ou simplement pour soi-même…

Rapidement, nous commençons  à réaliser des conserves artisanales, sans additif (colorant, conservateur, etc), avec des matières premières  le plus souvent possible de productions locales et de préférence en circuit court. Tout cela dans le but premier de favoriser l’activité économique de l’île, mais également pour pousser notre créativité sur des recettes tantôt traditionnelles, parfois originales.

Le succès du goût local en bocal fait rapidement évoluer la conserverie artisanale en activité principale de la société qui évolue rapidement vers un nouveau nom disons plus… concret :

Prix de l'innovation 2019

L’équipe

Aujourd’hui, La Conserverie Créole c’est un Atelier Show room à Sainte Marie, une Boutique en ligne et de nombreux partenaires !

Pour aider Sara et Jordan, l’équipe c’est agrandi, Notamment avec l’arrivée de Marie, Miguel, Boris et Audrey.

Nous acceuillons également de nombreux stagiaires tout au long de l’année afin de transmettre notre savoir et nos valeurs à la génération future et, peut être, leur donner le goût des différents métiers qui compose l’entreprise.

Notre philosophie en quelques mots

 

Nos boutiques partenaires

En Martinique et dans le reste du Monde

MONDE DES EPICES
4 zac du Lareinty                      LE LAMENTIN                                    0596515864 

DISTILLERIE G. HARDY 

Bd Francois Mitterand,                TRINITE 97220

CERISE PEYI 
Quartier La Renee          RIVIERE-PILOTE                          0696 05 34 33

KRÉYOL MARKET CONCEPT STORE
C.C Parking Carrefour Cluny SCHOELCHER
0596 73 05 54

LA BOUTIQUE FRENCH TOUCH
Aéroport A.Cesaire                    LE LAMENTIN
0596 42 18 16

ILOT VINS JAMBETTE ZI Jambette LE LAMENTIN                                0596503229
ILOT VINS MANHITY Immeuble Frégate, ZI Manhity LE LAMENTIN 0596515881

HABITATION CLÉMENT

Domaine de l’Acajou               LE FRANÇOIS                             0596 54 62 07

CARREFOUR GÉNIPA           Chem. des Cristallines DUCOS                                       0596 42 08 18

MARCHE PEYI
Zac du Bac
TRINITE
0596 48 59 44

CREOLE ARTS CAFE 103 D10 SAINT-PIERRE 0596976787
INTERCAVES 3 ILETS C.C Habitation Vatable LES TROIS ILETS 0596523486

INTERCAVES FDF
FORT-DE-FRANCE
0596 73 27 59

INTERCAVES DUCOS       DUCOS
05969 77 26 31

LES CHOCOLATS DE BALATA
Village de la Poterie
TROIS-ILETS
0696 28 97 15

CHRISTIAN DE MONTAGUERE PARIS

20 Rue de l’Abbé Grégoire PARIS                                            09 51 89 40 55

BUNGALOW SHOP
Anse Mitan, Rue des Bougainvillees                          LES TROIS-ILETS                             0596 38 23 25 

FOOD MARKET                               54 Av. des Caraibes             FORT DE FRANCE                   0596 58 21 27

SOUVENIRS DES ILES                     45 Rue Blenac                     FORT DE FRANCE                 0596 60 41 68

DOUCEURS PÉYI

Village de la Poterie                LES TROIS-ILETS                           0596 61 88 98

 

 

 

 

 

 

LA COCOTERAIE
Village de la Poterie
LES TROIS-ILETS
0596 67 65 83

LE MILLESIME
Marina
LE MARIN
0696 25 69 78

KRÉYOL MARKET 

Zone de Parc de la Semair     LE ROBERT                                     0596 74 95 46

LES ÎLES GOURMANDES
Le Village Créole                     LES  TROIS-ILETS
0596 51 82 54