Notre Histoire,
l’équipe & nos partenaires
Notre Histoire
Sara Edward
“Je suis née et j’ai grandi à Tartane, le petit village de pêcheurs de la sublime presqu’île de la Caravelle de la côte Nord Atlantique.
A la fin de mes études de commerce et d’hôtellerie-tourisme à Paris et l’international, je démarre ma carrière professionnelle dans des établissements tels que le George V, le Bristol et le Fouquet’s où j’ai une formation très rigoureuse.
De retour en Martinique en 2015, j’exerce mes compétences à l’Hôtel Simon mais l’envie de créer une entreprise sur l’île en accord avec notre philosophie de vie me taraude de plus en plus…”
Jordan Delamotte
“Je commence la cuisine en 2001, un métier qui me permettra d’associer deux passions: la gastronomie et le goût du voyage.
Brasseries, restaurant étoilé et hôtels de luxe, de Nantes à l’Irlande, en passant par la Suisse, Toulouse et même la Chine, je construis mon expérience culinaire à travers mes voyages et mes rencontres, notamment celles des chefs étoilés Patrice Hardy et Christophe Hay.
Je découvre la Martinique pour la première fois en 2011 et tombe aussitôt sous le charme de ce terroir et sa cuisine. “
J’aime aujourd’hui proposer une cuisine éclectique, métissée, plus saine et plus gourmande, mais surtout authentique.”
Label Artisanat Martinik 2021
De Traiteur en Martinique à La Conserverie Créole…
C’est en 2015, après 4 années de vie parisienne aussi intense qu’enrichissante, que nous revenons nous installer sur l‘île aux fleurs avec le désir d’associer nos compétences à la mise en valeur des richesses culinaires caribéennes… Enfin en 2018, nous créons ensemble, un service de Chef Privé & Traiteur Créole sous le nom A VOTRE GOÛT Caribbean Taste.
Puis l’idée nous vient : pourquoi ne pas offrir aux gens la possibilité de savourer un peu de Martinique, ici ou ailleurs, avec de la famille, des amis ou tout simplement pour soi ?! Des recettes traditionnelles ou originales, mises en bocaux pour un transport confortable.
Rapidement, nous commençons à réaliser des conserves artisanales, sans additif (colorant, conservateur, etc), avec des matières premières le plus souvent possible de productions locales et de préférence en circuit court. Tout cela pour, non seulement favoriser l’activité économique de l’île, mais également pour accès notre créativité sur des recettes tantôt traditionnelles, parfois originales.
Le succès du goût local en bocal fait rapidement évoluer la conserverie artisanale en activité principale de la société qui évolue rapidement vers un nouveau nom disons plus… concret :
La Conserverie Créole !
Prix de l'innovation 2019
L’équipe
Aujourd’hui, La Conserverie Créole c’est un Atelier Show room à Sainte Marie, une Boutique en ligne et de nombreux partenaires !
Pour aider Sara et jordan, l’équipe c’est agrandi, Notamment avec l’arrivée de Miguel et Audrey.
Nous acceuillons également de nombreux stagiaires tout au long de l’année afin de transmettre notre savoir et nos valeurs à la génération future et, peut être, leur donner le goût des différents métiers qui compose l’entreprise.
Notre philosophie
Ces valeurs sont importantes pour nous. Aussi, nous oeuvrons au quotidien à ce que La Conserverie Créole s’améliore en ce sens.
Nos boutiques partenaires
En Martinique et dans le reste du Monde
MONDE DES EPICES
4 zac du Lareinty LE LAMENTIN 0596515864
DISTILLERIE G. HARDY
Bd Francois Mitterand, TRINITE 97220
CERISE PEYI
Quartier La Renee RIVIERE-PILOTE 0696 05 34 33
KRÉYOL MARKET CONCEPT STORE
C.C Parking Carrefour Cluny SCHOELCHER
0596 73 05 54
LA BOUTIQUE FRENCH TOUCH
Aéroport A.Cesaire LE LAMENTIN
0596 42 18 16
ZI Jambette
LE LAMENTIN 0596503229
Immeuble Frégate, ZI Manhity
LE LAMENTIN
0596515881
CARREFOUR GÉNIPA Chem. des Cristallines DUCOS 0596 42 08 18
MARCHE PEYI
Zac du Bac
TRINITE
0596 48 59 44
103 D10
SAINT-PIERRE
0596976787
C.C Habitation Vatable
LES TROIS ILETS
0596523486
INTERCAVES FDF
FORT-DE-FRANCE
0596 73 27 59
INTERCAVES DUCOS DUCOS
05969 77 26 31
LES CHOCOLATS DE BALATA
Village de la Poterie
TROIS-ILETS
0696 28 97 15
BUNGALOW SHOP
Anse Mitan, Rue des Bougainvillees LES TROIS-ILETS 0596 38 23 25
MADIN ETHIK
12 Rue Eugène Maillard SAINT JOSEPH 0596 84 25 25
FOOD MARKET 54 Av. des Caraibes FORT DE FRANCE 0596 58 21 27
SOUVENIRS DES ILES 45 Rue Blenac FORT DE FRANCE 0596 60 41 68
DOUCEURS PÉYI
Village de la Poterie LES TROIS-ILETS 0596 61 88 98
LA COCOTERAIE
Village de la Poterie
LES TROIS-ILETS
0596 67 65 83
LE MILLESIME
Marina
LE MARIN
0696 25 69 78
KRÉYOL MARKET
Zone de Parc de la Semair LE ROBERT 0596 74 95 46
LES ÎLES GOURMANDES
Le Village Créole LES TROIS-ILETS
0596 51 82 54