Notre Histoire,
l’équipe & nos partenaires
Notre Histoire
Sara Edward
“Je suis née et j’ai grandi à Tartane, le petit village de pêcheurs de la sublime presqu’île de la Caravelle de la côte Nord Atlantique.
A la fin de mes études de commerce et d’hôtellerie-tourisme à Paris et l’international, je démarre ma carrière professionnelle dans des établissements tels que le George V, le Bristol et le Fouquet’s où j’ai une formation très rigoureuse.
De retour en Martinique en 2015, j’exerce mes compétences à l’Hôtel Simon mais l’envie de créer une entreprise sur l’île en accord avec notre philosophie de vie me taraude de plus en plus…”
Jordan Delamotte
“Je commence la cuisine en 2001, un métier qui me permettra d’associer deux passions: la gastronomie et le goût du voyage.
Brasseries, restaurant étoilé et hôtels de luxe, de Nantes à l’Irlande, en passant par la Suisse, Toulouse et même la Chine, je construis mon expérience culinaire à travers mes voyages et mes rencontres, notamment celles des chefs étoilés Patrice Hardy et Christophe Hay.
Je découvre la Martinique pour la première fois en 2011 et tombe aussitôt sous le charme de ce terroir et sa cuisine. “
J’aime aujourd’hui proposer une cuisine éclectique, métissée, plus saine et plus gourmande, mais surtout authentique.”
Label Artisanat Martinik 2021
De Traiteur en Martinique à La Conserverie Créole…
C’est en 2015, après 4 années de vie parisienne aussi intense qu’enrichissante, que nous revenons nous installer sur l‘île aux fleurs avec le désir d’associer nos compétences à la mise en valeur des richesses culinaires caribéennes… Enfin en 2018, nous créons ensemble, un service de Chef Privé & Traiteur Créole sous le nom A VOTRE GOÛT Caribbean Taste.
Puis l’idée nous vient : pourquoi ne pas offrir aux gens la possibilité de savourer un peu de Martinique, ici ou ailleurs, avec de la famille, des amis ou tout simplement pour soi ?! Des recettes traditionnelles ou originales, mises en bocaux pour un transport confortable.
Rapidement, nous commençons à réaliser des conserves artisanales, sans additif (colorant, conservateur, etc), avec des matières premières le plus souvent possible de productions locales et de préférence en circuit court. Tout cela pour, non seulement favoriser l’activité économique de l’île, mais également pour accès notre créativité sur des recettes tantôt traditionnelles, parfois originales.
Le succès du goût local en bocal fait rapidement évoluer la conserverie artisanale en activité principale de la société qui évolue rapidement vers un nouveau nom disons plus… concret :
La Conserverie Créole !
Prix de l'innovation 2019
L’équipe
Aujourd’hui, La Conserverie Créole c’est un Atelier Show room à Sainte Marie, une Boutique en ligne et de nombreux partenaires !
Pour aider Sara et jordan, l’équipe c’est agrandi, Notamment avec l’arrivée de Miguel et Audrey.
Nous acceuillons également de nombreux stagiaires tout au long de l’année afin de transmettre notre savoir et nos valeurs à la génération future et, peut être, leur donner le goût des différents métiers qui compose l’entreprise.
Notre philosophie
Ces valeurs sont importantes pour nous. Aussi, nous oeuvrons au quotidien à ce que La Conserverie Créole s’améliore en ce sens.
Nos boutiques partenaires
En Martinique et dans le reste du Monde
MONDE DES EPICES
4 zac du Lareinty LE LAMENTIN 0596515864
BOUTIQUE NICOLAS C.C Le rond Point- 1er etage FORT-DE-FRANCE
0595799535
CERISE PEYI
Quartier La Renee RIVIERE-PILOTE 0696053433
L’EPICERIE D’OJOURD’HUI
C.C Parking Carrefour Cluny SCHOELCHER
0596730554
LA BOUTIQUE FRENCH TOUCH
Aéroport A.Cesaire LE LAMENTIN
0596421816
ZI Jambette
LE LAMENTIN 0596503229
Immeuble Frégate, ZI Manhity
LE LAMENTIN
0596515881
Centre Commercial Cluny
SCHOELCHER
0596692943
ILOT VINS MARIN Centre commercial Usine du Marin, LE MARIN 0596689151
MARCHE PEYI
Zac du Bac
TRINITE
0596485944
POLLENIZ
Immeuble Venutolo
CLUNY
0596642644
LA COCOTERAIE
Village de la Poterie
TROIS-ILETS
0596 67 65 83
LE MILLESIME
Marina
LE MARIN
0696256978
RAYON DE SOLEIL
53 Rue justin Roc
LE DIAMANT
05965732759
LES ÎLES GOURMANDES
Le Village Créole
TROIS-ILETS
0596518254
103 D10
SAINT-PIERRE
0596976787
C.C Habitation Vatable
LES TROIS ILETS
0596523486
C-7 D45
FORT-DE-FRANCE
05965732759
DUCOS
05969772631
LES CHOCOLATS DE BALATA
Village de la Poterie
TROIS-ILETS
0696 28 97 15